Wines
Sicilia en un vaso
Con un clima tan maravillosamente soleado, Sicilia tenía que ser el lugar adecuado para el cultivo de olivos, cítricos y vides. Este último, siendo un pilar de la economía regional. Incluso Homero ahorró algunas buenas palabras sobre el vino siciliano en la Odisea, llamándolo "el material de las leyendas".
La producción local de vino es muy distintiva. Particularmente renombrados son los terruños vitivinícolas DOC alrededor del monte Etna , cuyo suelo volcánico rico en nutrientes proviene de matices minerales en las uvas blancas. Generando impresionantes blancos nítidos y brillantes, ideales para bebidas de primavera y verano, y las audaces y elegantes variedades de vino tinto Nerello , Sicilia es un objetivo para los conocedores de vinos.
En las zonas costeras del sur de la isla es donde se encuentran los viñedos de la uva siciliana más importante y cultivada, la Nero d'Avola . Este pilar de la producción local, que se traduce como 'Black d'Avola ' por su color oscuro , lo convierte en un vino tinto sólido y afrutado de la más alta calidad. Y más al sur, la pequeña y ventosa isla de Pantelleria cuenta con la excelente variedad dulce passito , el Zibibbo , también conocido como Muskat de Alejandría, un vino que tiene 5000 años. Con una naturaleza tan aromática, esta uva inmortal es muy amigable para los postres y combinará perfectamente con las galletas de almendras, los biscotti y el baklava empapado en miel que se sirven en la mesa de la boda.
VINOS RECOMENDADOS: Marsala, Moscato di Siracusa, Contea di Sclafani, Mamertino, Pantelleria, Vittoria, Anthìlia , Gibelè , Lumera, Ramione , Zibibbo, Nero d'Avola
