Food
Guía gastronómica
Veneto es una región llena de cultura culinaria. Los intercambios históricos con poblaciones extranjeras impactaron tremendamente la cocina de esta tierra. Particularmente decisivo en las tendencias modernas del Véneto fueron los comercios del Lejano Oriente que traían arroz y especias a Europa a través de las puertas de Venecia. Sin embargo, el verdadero tesoro de esta increíble tradición se debe a la inmensa variedad de paisajes que ofrece la región. La costa del Adriático hasta el sur, las colinas cubiertas de hierba del valle del Po y los Dolomitas montañosos al norte. Eso es lo que hace que la cocina sea tan única.
Si bien la pasta todavía se hace y consume tradicionalmente aquí, ciertamente viene después del risotto y la polenta más comunes . Para los vegetarianos y veganos, es posible que desee anotar que los lugareños tratan las verduras con el mismo respeto que la carne y el pescado, así que prepárese para duplicar sus verduras.
Con una gran extensión de costa para pescar, no es de extrañar que el pescado y el marisco constituyan una gran parte de la dieta local. Sardinas , sardinas y las anchoas están en la base de muchos platos icónicos venecianos, mientras que los calamares , pulpos , mejillones , almejas y gambas se convierten en todo tipo de deliciosos platos pequeños. En el interior del Véneto es donde encontrará principalmente platos de carne, con estofados robustos hechos de carne de res y vino tinto, ricos ragùs elaborado a base de carnes grasas como el pato y platos combinados como el bollito misto . Prepárese para un menú completamente diferente en cada área.
Con un espacio tan increíble para elegir, Veneto sin duda es un destino perfecto para elaborar un delicioso menú de bodas y dejar a sus invitados asombrados.
