Vino
La Puglia in un bicchiere
La Puglia non è un novellino della cultura vitivinicola. Questa attività cardine dell'economia locale è infatti una delle più antiche della Penisola, risalente al 2000 aC poco prima dell'arrivo dei Fenici, dei Greci e dei Romani.
Oggi la Puglia ha una delle più grandi produzioni vinicole in Italia, vantando varietà uniche e famose, principalmente a base di uve rosse. I due nomi sulla lista di ogni wine bar internazionale sono il Negroamaro terroso e dominante e la famosa varietà Primitivo. Il Negroamaro è un vino corposo, extra morbido, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso che è così scuro da sembrare quasi nero. Profumi di mora, frutta rossa e gelso conferiscono al vino un gusto deciso e persistente con un leggero retrogusto amaro, da cui il nome amaro. Ecco un vino molto versatile che si abbina perfettamente a diversi tipi di piatti, a base di carne e secondi.
Il Primitivo è prodotto da un'uva a maturazione precoce che viene raccolta tra fine agosto e inizio settembre. Questa varietà ha un caratteristico colore rosso rubino con riflessi violacei e un piacevole sapore rotondo e morbido. Si presenta anche come vino dolce, perfetto per il taglio della torta nuziale e il momento del dessert.
L'ospitalità è nel DNA della gente del posto, quindi preparatevi e i vostri ospiti ad essere trattati a tavola con un calore speciale, le bottiglie gioiosamente riempite.
I NOSTRI VINI CONSIGLIATI: primitivo di manduria, castel del monte, aleatico di puglia, alezio, galatina, locorotondo, salice salentino, rosso barletta
